怎样煮肘子

煮肘子是一道非常美味的传统菜肴，以下是一种简单的方法：

所需材料 :

新鲜的猪肘子2个

大葱2根

生姜适量

料酒适量

清水适量

酱油适量

白糖适量

八角2颗

香叶2片

桂皮1小块

步骤 :

先将肘子清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出肘子备用。

锅中加入适量油，放入切好的姜片和葱段炒香，然后加入煮肘子的水(汤汁),再加入料酒、酱油、白糖、八角、香叶、桂皮等调料。

将煮肘子放入锅中，用中小火慢炖约2小时，直到肘子变得软烂即可。

最后捞出肘子，切片后即可享用。

注意事项：

选择新鲜的猪肘子，肉质才会鲜嫩。

炖煮的过程中要注意火候，避免烧焦。

可以根据个人口味调整调料的比例。

希望这个答案对你有所帮助！如果你有任何其他问题，欢迎随时提问。