如何处理毛肚

毛肚是一种常见的食材，但处理起来比较麻烦，以下是一些简单的方法：

1、清洗：将毛肚放入盆中，加入适量的面粉和醋，用手揉搓均匀，然后用清水冲洗干净即可。

2、去腥：将毛肚放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右，捞出后再用清水冲洗干净即可。

3、焯水：将毛肚放入锅中，加入适量的水和姜片，大火烧开后转小火煮5分钟左右，捞出后再用清水冲洗干净即可。

4、切片：将处理好的毛肚切成适当大小的块状或薄片即可。