怎样制作花卷

1、准备材料：面粉、酵母、白糖、盐、水。

2、和面：将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团，注意，水的量要适中，不能太少或太多。

3、发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布，让其发酵1-2小时，直到体积膨胀一倍左右。

4、分割：将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后将其分割成小块。

5、擀皮：将每块面团擀成薄片，厚度约为2毫米。

6、卷起：将擀好的面皮一边向里翻折，一边向外翻折，形成一个长条状，然后将其卷起来。

7、成型：将卷好的面团放在蒸笼里，用刀在表面切出几道口子，使其更美观，然后进行二次发酵约30分钟。

8、蒸制：将蒸笼放在锅里，大火烧开后转中火蒸约15-20分钟即可。

9、出锅：关火后，让花卷在锅中静置几分钟，再打开蒸笼取出即可。

就是制作花卷的简短步骤，希望对你有所帮助。