天妇罗是什么意思

天妇罗是一种源自日本的油炸食品，主要由蔬菜、海鲜等食材裹上面粉后，用油炸至金黄色，天妇罗在日语中意为“将食物挂起来晾干”，这是因为在过去，日本渔民将捕获的海鲜用面条串起，再晾晒干燥制成食品，后来这种食品演变成了今天的天妇罗。

天妇罗的制作过程包括准备食材、调制面粉糊、裹上面糊、油炸等步骤，裹上面糊是关键，要求面糊厚度适中，以保证食材在油炸过程中能够完全包裹住，同时也要保证表面酥脆，内部熟透，天妇罗的口感丰富多样，既有外酥里嫩的美味，也有蔬菜本身的清香。

天妇罗作为一种日本传统美食，现已成为世界各地的美食家们的宠儿，虽然天妇罗并非本土美食，但随着日本料理在中国的普及，越来越多的人开始喜欢并接受这种美味佳肴，天妇罗也常常作为一种便携式零食，适合在聚会、野餐等场合食用。

天妇罗是一种色香味俱佳的油炸食品，其独特的制作工艺和丰富的口感使其成为了世界各地人们喜爱的美食之一。