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1、洗净豆角，去两头；
2、烧一锅热水，放入豆角焯水，捞出备用；
3、另起一锅，放入适量油，加入蒜末、姜末爆香；
4、将焯水后的豆角倒入锅中，翻炒均匀；
5、加入生抽、老抽、糖、盐调味，炒至熟透即可。
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