蒸鸡蛋放多少水

蒸鸡蛋时，水的用量主要取决于你希望得到的口感和鸡蛋的大小，你需要在鸡蛋和蒸锅之间加入足够的水来让整个鸡蛋都被液体覆盖。

对于一个中等大小的鸡蛋，我们通常建议使用大约1.5到2杯(约400-600毫升)的水，这个量应该足够让鸡蛋完全被液体覆盖，但不会溢出到锅外。

如果你喜欢较硬的口感，你可能需要增加一些水的比例，相反，如果你想要一个更嫩的蒸蛋，你可能需要减少一些水的比例。

你也可以在蒸鸡蛋之前在鸡蛋上轻轻划一道口子，这样可以让蛋白和蛋黄更好地混合在一起，蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。

蒸鸡蛋放多少水并没有一个固定的标准，这主要取决于你的个人口味，你可以在试验中找到最适合你的方式。