扇贝怎么洗

扇贝在烹饪前需要进行清洗，以去除表面的泥沙和细菌，以下是清洗扇贝的简短步骤：

1、准备一个干净的水盆，加入足够的水，水质要好。

2、在水里放入一小勺盐，搅拌均匀。

3、将扇贝放入水盆中，用手轻轻搓洗，让盐渗透到扇贝肉里，这样可以***死扇贝身上的细菌，也可以去腥味。

4、揉搓约5-10分钟，直到扇贝表面的污垢和泥沙基本清除。

5、用清水冲洗干净，将扇贝沥干水分备用。

注意：清洗时要注意不要过度揉搓，以免损伤扇贝肉，清洗后的扇贝最好立即烹饪，避免存放过久导致口感变差。