捞面条怎么做

捞面条，又称拌面、凉面等，是一道简单快捷的面食，下面就来介绍一下如何制作美味的捞面条：

1、准备食材：面条、蔬菜(如黄瓜、胡萝卜、豆芽等)、鸡蛋、火腿肠、葱花、香菜、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋、辣椒油和香油。

2、煮面：在锅中加入足够的水，放入适量的面条，煮至八分熟，捞出过冷水，沥干水分备用。

3、切菜：将黄瓜、胡萝卜切成丝；豆芽焯水后捞出；火腿肠切片；鸡蛋煎熟后切成薄片。

4、调制酱汁：在一个碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋、辣椒油和香油，搅拌均匀备用。

5、拌匀：将煮好的面条放入大碗中，加入切好的蔬菜、火腿肠片和鸡蛋片，再倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

6、撒上葱花和香菜：最后撒上葱花和香菜，即可食用。

温馨提示：捞面条的酱汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加一些醋和辣椒油，喜欢咸鲜口味的可以适量加盐和酱油，捞面条时要注意不要把面条攥得太紧，以免影响口感。