上海特产是什么

上海特产是指在上海地区特有的、具有代表性的食品、工艺品或服务等，这些特产不仅具有独特的地域特色，还承载着上海的历史、文化和传统工艺，以下是一些著名的上海特产：

1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海最具代表性的传统美食之一，以其鲜美的汤汁、薄皮嫩馅而闻名于世，南翔小笼包选用上等面粉、猪肉等原料，经过精心制作而成。

2、蟹黄包：蟹黄包是一种以蟹黄为馅料的包子，起源于上海，蟹黄包的馅料鲜美可口，外皮薄而有弹性，是上海人喜爱的传统点心之一。

3、糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，起源于上海，糖醋排骨选用猪肋排为主料，经过油炸、炖煮等工艺，再淋上甜酸可口的糖醋汁，味道独特。

4、老字号糕点：上海有很多老字号糕点店，如沈大成、董小宛等，生产的糕点品种繁多，口味独特，如沈大成的云片糕、董小宛的麻花等，都是上海人喜爱的传统糕点。

5、上海丝绸：上海丝绸是中国四大名绣之一，以其精美的工艺和鲜艳的色彩而著称，上海丝绸品种繁多，如云锦、缎子等，都是上海独具特色的手工艺品。

6、上海瓷器：上海瓷器以其精湛的工艺和独特的艺术风格而著称，上海瓷器的品种繁多，如青花瓷、粉彩瓷等，都是中国传统文化的瑰宝。

7、上海特色小吃：上海特色小吃丰富多样，如生煎包、炸鸡排、麻辣烫等，都是上海人喜爱的美食。

上海特产包括了各种具有地域特色的食品、工艺品和服务等，它们既体现了上海的历史和文化传承，也展示了上海的独特魅力。