奶油奶酪和芝士有什么区别

1、制作原料：奶油奶酪主要是由牛奶、奶油、乳酸菌等原料制作而成，而芝士则是通过发酵过程将牛奶中的蛋白质凝固而形成。

2、口感质地：奶油奶酪口感细腻、顺滑，质地较软；芝士则口感更加浓郁、有层次感，质地相对较硬。

3、营养成分：奶油奶酪富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体健康有益；芝士则含有较多的脂肪和胆固醇，过量食用可能对健康不利。

4、用途：奶油奶酪通常用于制作蛋糕、面包等烘焙食品，也可以作为调味品使用；芝士则广泛应用于披萨、汉堡等快餐食品，以及各种烹饪方式中。

5、来源：奶油奶酪主要来源于牛奶，而芝士则可以是多种奶制品经过发酵制成，如羊奶奶酪、蓝纹奶酪等。