桑叶如何加工成桑叶茶

桑叶茶，又称桑树叶茶，是一种以新鲜桑叶为原料制作而成的茶饮，它具有清香爽口、消暑解渴、养生保健等功效，深受广大消费者喜爱，桑叶如何加工成桑叶茶呢？本文将简要介绍桑叶茶的制作过程。

1、采摘桑叶：桑叶茶的品质与采摘时间密切相关，春季和秋季是采摘桑叶的出色的/卓越的/优异的/杰出的时期，此时的桑叶嫩绿鲜嫩，营养丰富，口感鲜美，采摘的桑叶要求完整、无病虫害、无污染，且尽量在早晨露水干后采摘，以保持其新鲜度。

2、晾晒桑叶：采摘后的桑叶需要经过晾晒处理，将其中的水分蒸发掉，使其变得柔软便于后续加工，晾晒过程中，要避免阳光直射，以免桑叶中的色素损失，一般晾晒时间为2-3天，待桑叶稍稍变软即可。

3、***青：为了防止桑叶发酵变质，需要对其进行***青处理，***青的方法有多种，如炒制、蒸制等，炒制是最常用的方法，将晾晒后的桑叶放入锅中，用中小火翻炒至叶子变色，手触时有烫手感即可，***青后的桑叶颜色由鲜绿变为暗绿色，香气更加浓郁。

4、揉捻：***青后的桑叶需要进行揉捻处理，以便让茶叶更容易入口，同时使茶叶中的汁液充分外溢出来，增加茶汤的浓度和口感，揉捻时要注意力度要适中，避免将叶片揉碎，揉捻时间为3-5分钟。

5、烘干：揉捻后的桑叶需要进行烘干处理，以去除多余的水分，使茶叶更加紧密饱满，烘干方法有多种，如太阳晒干、烤箱烘干等，太阳晒干是最自然的方法，但需要注意天气条件和时间控制，烘干后的桑叶应保持干燥，以免发霉变质。

6、包装：烘干后的桑叶茶需要进行包装，以保持其新鲜度和口感，包装材料可以是纸盒、铝箔袋等，要求干净卫生、无异味，还需对茶叶进行分级、贴标签等工作，方便消费者选购。

通过以上六个步骤，新鲜的桑叶就成功加工成了美味可口的桑叶茶，喝一杯清香四溢的桑叶茶，既能消暑解渴，又能养生保健，实为夏日佳品。