千张怎么做好吃

千张是一种常见的食材，可以用来制作很多美食，以下是一些简单的方法，可以帮助您做出美味的千张：

1、炒千张丝：将千张切成细丝，加入适量油热锅中翻炒，加入盐、鸡精等调味品即可。

2、凉拌千张丝：将千张切成细丝，焯水后过冷水，加入葱姜蒜末、香菜、醋、糖、盐、生抽、香油等调味品拌匀即可。

3、红烧千张：将千张切成小块，焯水后沥干水分；锅中加油烧至七成热，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再加少量水烧开，放入千张块和调料(八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖等),大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。

4、红烧豆腐皮：将豆腐皮切成小块，焯水后沥干水分；锅中加油烧至七成热，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再加少量水烧开，放入豆腐皮块和调料(八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖等),大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。