蛋挞和葡式蛋挞的区别

蛋挞和葡式蛋挞都是著名的甜点，但它们之间存在一些区别，蛋挞起源于中国广东省，是一种酥皮点心，内馅为鸡蛋、糖和牛奶，而葡式蛋挞起源于葡萄牙，是一种同样以酥皮为基础的甜点，内馅为蛋液、糖和香草。

从外观上看，葡式蛋挞的酥皮比蛋挞更薄，口感更酥脆，而蛋挞的酥皮相对较厚，口感更饱满，葡式蛋挞的内馅中加入了香草精，使得蛋挞的味道更加独特。

在制作过程中，蛋挞和葡式蛋挞的做法也有所不同，蛋挞的面团需要发酵，而葡式蛋挞则不需要，葡式蛋挞的酥皮需要在烤制前刷上蛋液，这样可以使酥皮更加美味。

蛋挞和葡式蛋挞的区别主要体现在起源地、外观、口感和制作方法等方面，虽然它们都是美味的甜点，但各有特点，值得尝试。