如何煮鱼汤

1、准备材料：新鲜的鱼、蔬菜(如白菜、胡萝卜等)、调料(姜片、葱段、料酒、盐)。

2、处理鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当的大小。

3、烧一锅热水，将鱼放入锅中焯水，去除血腥味，捞出备用。

4、准备汤锅：将汤锅加热，加入适量油，放入姜片、葱段爆香。

5、加入蔬菜翻炒，然后将焯水过的鱼放入锅中。

6、加入足够的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，让鱼肉充分入味。

7、最后加入调料调味，如盐、料酒等，搅拌均匀即可。

8、出锅前撒上葱花点缀，即可品尝美味的鱼汤。