芝士怎样保存

芝士是一种非常受欢迎的食材，无论是用于烹饪还是直接食用，由于芝士的含水量较高，如果保存不当，很容易变质，以下是一些关于如何保存芝士的建议：

冷藏

这是保存芝士最基本且最重要的方法，将芝士放在一个密封的容器中，然后放在冰箱的最冷部分(通常是在零度以下)，这样可以防止芝士变软或者变味，你需要记住的是，不是所有的芝士都可以冷冻，一些硬质芝士如切达和帕尔马干酪可以冷冻，但某些软质芝士，如蓝纹和马苏里拉，可能会在冷冻后变得水状。

避免湿润

芝士应保持干燥以防止霉菌生长，尽量避免芝士接触到水分，如果你正在准备用芝士制作食物，确保使用干燥的厨房工具，如烘焙纸或硅胶垫。

包装

打开过的芝士应该被重新包装起来，以防止空气中的湿气进入，你可以使用塑料袋或者玻璃罐来包装芝士，如果可能的话，尽量尽快吃完开封的芝士。

查看保质期

但并非最不重要，一定要检查芝士的保质期，即使在正确的条件下储存，芝士也会随着时间的推移而变质，如果芝士的味道、颜色或者质地有任何异常，那么它可能已经变质了，你应该丢掉它。

通过适当的储存，你可以使芝士保持新鲜并延长其使用寿命，只要遵循上述的建议，你就可以在任何时候享受到美味的芝士了。