如何做牛肉饼

牛肉饼是一道美味的家常菜，下面是如何制作牛肉饼的简短解答：

1、准备食材：牛肉末、洋葱、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋和面包糠。

2、将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、洋葱、大葱和姜切成末，蒜切成片备用。

4、热锅凉油，将葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉末翻炒至熟透，然后加入洋葱末，再次翻炒均匀。

5、将炒好的牛肉馅分成若干份，搓成圆球状。

6、在平底锅中加入适量的油，将圆球状的牛肉馅压入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

7、将煎好的牛肉饼捞出，沥干油分。

8、在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅匀。

9、将煎好的牛肉饼裹上蛋液，再裹上一层面包糠。

10、在平底锅中加入适量的油，将裹好面包糠的牛肉饼放入锅中，用中火将两面煎至金黄酥脆即可出锅。