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桂圆可生食,也可煮食,生食时,先将桂圆剥皮去核,然后直接食用或泡水,煮食时,可将桂圆与其他食材一起炖煮,如枸杞、红枣等,以增加营养价值,桂圆还可以制作成糕点、甜品等美食,需要注意的是,桂圆虽美味可口,但不宜过量食用,以免引起身体不适。
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