如何保存大闸蟹

要保存大闸蟹，首先要选择新鲜的螃蟹，购买时要注意蟹壳颜色鲜艳、蟹腿有力、腹部饱满，将螃蟹放入冰箱冷藏室，保持温度在20°C左右，可延长存活时间，如果没有冷藏室，可以将螃蟹放入塑料袋中，加入一些冰块或湿毛巾，尽量保持湿润，避免螃蟹脱水，不要将螃蟹与其他食品混放，以免气味交叉影响口感。