怎样做咖喱牛肉

咖喱牛肉是一道美味的印度菜肴，以下是简短的制作步骤：

1、准备食材：牛腩500克、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个、姜蒜适量、咖喱块50克、椰浆适量、盐适量、油适量。

2、牛腩切块，用热水焯水去腥味，捞出备用。

3、洋葱切丁，土豆和胡萝卜切块，姜蒜切末备用。

4、烧热锅，加入油，放入姜蒜末炒香。

5、加入洋葱翻炒至微黄。

6、加入牛腩块，翻炒至表面变色。

7、加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒。

8、加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至牛腩熟软。

9、加入咖喱块，搅拌均匀，让咖喱块充分溶解。

10、加入椰浆，搅拌均匀。

11、根据口味加入适量的盐调味，继续炖煮5-10分钟，让汤汁更加浓郁。

12、最后撒上一些香菜或葱花点缀即可。

注意事项：

- 牛腩要选用肥瘦适中的部位，这样炖出来的咖喱牛肉才会更加鲜嫩多汁。

- 炖煮过程中要注意火候，避免牛腩过烂或过硬。

- 咖喱块的选择也很重要，可以根据个人口味选择不同品牌的咖喱块。