小麦和小米的区别

小麦和小米都是常见的谷物，它们在外观、营养成分和用途上有一些区别。

1、外观：小麦的颗粒较大，颜色通常呈金黄色或棕黄色，表面光滑；小米的颗粒较小，颜色通常呈黄白色，表面带有颗粒状纹路。

2、营养成分：小麦中含有较高的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是一种营养丰富的食物；小米也含有较多的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，但其蛋白质、脂肪含量较低。

3、用途：小麦通常用于制作面食、糕点、馒头等食品，也可用于酿造啤酒；小米则常用于制作粥、糕点、小吃等食品，也可用于酿酒。

小麦和小米虽然都是谷物，但它们在外观、营养成分和用途上存在一定的区别。