茶多酚是什么

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，被健康及医学界誉为“辐射克星”，它是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分之一，占茶叶干重的20%～30%，茶多酚按主要化学成分分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质，其中尤以儿茶素含量最高，占茶多酚的60%～80%。

适量摄入茶多酚不会导致机体出现较为不良的反应，无需过分担心，但也不可过量使用。