油酥烧饼怎样做

油酥烧饼是一种传统的中式面点，口感酥脆，香甜可口，下面是制作油酥烧饼的简单步骤：

1、准备材料：面粉500克、水适量、盐适量、油酥(猪油250克、中筋面粉100克)和白芝麻适量。

2、和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，然后逐渐加入剩余的水，揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发约30分钟。

3、制作油酥：将猪油切成小块，放入锅中加热至熔化，然后将中筋面粉加入猪油中，搅拌均匀，揉成油酥面团，盖上湿布，醒发约30分钟。

4、分割面团：将面团分成若干等份，每份擀成长条形。

5、卷起油酥：将一份面团擀成长条形，然后在中间放上一层油酥，将面团卷起来，捏紧两端，使其紧密相连。

6、包裹白芝麻：将卷好的面团表面裹上一层白芝麻。

7、成型：将裹好芝麻的面团放在烤盘上，稍微压扁，使之呈圆形。

8、烘烤：预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至烧饼表面呈金黄色即可。

9、出炉：将烤好的烧饼取出，放在烤网上晾凉，待其完全冷却后即可食用。

就是制作油酥烧饼的简短步骤，希望对你有所帮助。