怎样卤牛肉腱子

卤牛肉腱子是一道美味可口的菜肴，下面是简短的制作方法：

1、准备材料：牛肉腱子、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、清水。

2、牛肉腱子洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角、香叶、桂皮翻炒出香味。

4、加入牛肉腱子，翻炒至表面微黄。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。

6、加入足够的清水，水量要没过牛肉腱子，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7、炖煮约2小时左右，直到牛肉变得软烂入味，期间可以适当翻动几次。

8、最后加入适量的盐调味即可。