猪脆骨怎么做好吃

猪脆骨是一道美味的家常菜，以下是制作方法：将猪脆骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干；热锅加油，放入生姜片、葱段、八角、桂皮炒香；再加入猪脆骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味；最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至猪脆骨熟透入味即可，这样做出来的猪脆骨口感鲜美，肉质酥烂，非常可口。