罗非鱼怎么做才好吃

罗非鱼要好吃，首先要选择新鲜的罗非鱼，可以尝试以下几种做法：

红烧：先将罗非鱼清洗干净，切块备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入鱼块煎至两面微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、八角、桂皮、香叶翻煮，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时，撒上葱花即可。

清蒸：将罗非鱼处理干净，放入蒸锅中，撒上适量的盐和料酒，蒸15-20分钟即可。

椒盐：将罗非鱼清洗干净，裹上面粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油，再用椒盐调料拌匀即可。

酸菜鱼：将罗非鱼处理干净，切片备用，准备好酸菜和辣椒等调料，热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入鱼片煎至两面微黄，加入酸菜、辣椒、花椒等翻煮，加水煮沸后转小火慢炖，待酸菜熟透时，撒上葱花即可。

都是一些常见的做法，你可以根据自己的口味进行调整。