海参如何处理

1. 泡发：将海参放入清水中浸泡，直到变软膨胀，2. 清洗：将泡发好的海参洗净沙粒和杂质，3. 煮炖：将海参放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片等调料，用小火煮炖至软烂，4. 调味：根据个人口味添加盐、味精等调料，翻炒均匀即可，注意不要过度煮炖，以免影响口感。