鸡爪怎么做才好吃

要做出美味的鸡爪，首先要选择新鲜的鸡爪，清洗干净后焯水去腥，可以炖、卤或红烧等多种方式烹饪，炖鸡爪时加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶等调料，慢火炖煮至鸡爪软糯入味，卤鸡爪则需先腌制，再放入锅中加水、酱油、糖、香料等，小火慢炖至入味，红烧鸡爪则需要炒香辣椒、姜蒜后，加入鸡爪翻炒，再加入生抽、老抽、糖等烧制至色香味俱佳，撒上葱花和芝麻点缀即可。