茶叶蛋怎样做

茶叶蛋是一种美味的小吃，其制作方法简单易学，下面是一份简单的茶叶蛋制作步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、酱油、料酒、八角、桂皮等调料。

2. 将鸡蛋洗净，放入锅中加入足够的水，煮至鸡蛋熟透后捞出备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮20分钟左右，让茶叶和调料的味道充分渗透到水中。

4. 将煮好的鸡蛋放入茶汤中，再次加热至汤汁浓稠，使鸡蛋完全被包裹在茶汤中。

5. 最后将茶叶蛋捞出放入容器中，让其冷却后即可食用。

需要注意的是，在制作过程中要不断检查茶汤的味道和浓度，以保证茶叶蛋的味道符合自己的口味要求，还可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如姜片、葱段等，增加口感和营养价值。