怎样煎黄花鱼

煎黄花鱼是一道美味可口的家常菜，下面是简单的做法：

1、准备材料：新鲜黄花鱼一条、盐适量、生姜适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、淀粉适量。

2、黄花鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各切几个口，以便入味，将鱼身上的粘液清理干净，然后在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

3、烧热锅，加入足够的油，油热后放入姜片煎香，再将腌制好的黄花鱼放入锅中，用中小火慢慢将鱼两面煎至微黄色，约5-6分钟。

4、加入切好的葱段，翻煮均匀，然后倒入适量的生抽，翻炒均匀让鱼身充分吸收调料的味道。

5、在鱼身表面均匀地撒上一层淀粉(可以用手抓取适量的淀粉),然后盖上锅盖，用中小火焖煮2-3分钟，让鱼肉更加入味。

6、最后开大火收汁，待汤汁变稠时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

这样一道美味的煎黄花鱼就完成了，简单易学，快来尝试吧！