薏米怎样炒

薏米炒制的方法其实非常简单，以下是详细步骤：

准备材料：新鲜的薏米，清水，食盐，食用油。

浸泡薏米：把薏米放入清水中浸泡约4-6小时，使其充分吸水膨胀，这样做的目的是为了在炒制过程中使薏米更加易于熟透，口感也更佳。

沥干水分：将浸泡好的薏米捞出来，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。

炒制：热锅凉油，油热后加入切好的葱姜蒜末进行翻炒，待葱姜蒜香味出来后，再加入薏米进行翻炒。

调味：在薏米快炒熟的时候加入适量的食盐，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

薏米需要提前泡发，否则炒制时不容易熟透。

炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦。

薏米本身味道较淡，可以根据个人口味适当增减调料。