给骨折病人怎样炖骨汤

首先选用新鲜的猪骨或牛骨，洗净后放入锅中加水煮沸，捞出冲洗干净，然后加入切好的姜片、葱段、料酒等调料，继续煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间需定期去除浮沫，最后加入蔬菜如胡萝卜、洋葱等，再炖煮30分钟即可，此汤具有丰富的营养成分，有助于骨折愈合。