牛筋和牛肉哪个热量高

牛肉和牛筋的热量主要取决于其成分和烹饪方式，牛肉中脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸，这使得牛肉的热量相对较高，100克牛肉大约含有250千卡热量，而牛筋中的脂肪含量较低，热量也相对较低，100克牛筋大约含有132千卡热量。

牛肉的热量要高于牛筋，这并不意味着我们应该完全避免食用牛肉，适量食用牛肉可以为我们提供必需的蛋白质、铁、锌等营养素，我们还可以通过选择瘦肉、减少油炸等方式来降低牛肉的热量摄入。