配料有哪些

1. 主料：如肉类、蔬菜、水果等，是菜肴的基本成分；2. 调料：如盐、糖、酱油、醋、料酒等，用于调和菜肴的口味；3. 辅料：如淀粉、面粉、食用油等，用于增加菜肴的口感和质地；4. 香料：如八角、香叶、花椒等，用于提升菜肴的香气；5. 食材：如鸡蛋、豆腐、虾仁等，可以根据需要搭配使用，不同的菜肴有不同的配料需求，根据菜谱选择合适的配料进行烹饪即可。