怎样做番茄

要做番茄，首先选择成熟的番茄，然后洗净，将番茄切成四瓣，去掉果梗，在切好的番茄上划几道浅口，以便烹饪时容易熟透，根据菜谱或个人口味，可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式，如果要炒番茄，可以在油热后加入蒜末、姜末等调料，再放入切好的番茄翻炒均匀，最后加入盐、糖等调味料即可。