如何把炸黑的油变干净

1、油温过高：尝试降低油温，让油不再过热，以减少氧化反应。

2、使用新鲜油：尽量不要重复使用炸过的油，下次炸食物时使用新鲜油。

3、过滤油渣：使用厨房纸巾或过滤网将油中的杂质和油渣去除，然后再次使用。

4、添加抗氧化剂：向油中加入一些抗氧化剂，如维生素E、食用碱等，可以减缓油的氧化速度。

5、适当冷却：让炸过的油在低温下冷却，有助于去除残留的氧化物。