壮族美食有哪些

壮族是中国的一个少数民族，主要分布在广西壮族自治区，壮族美食以其独特的风味和丰富的食材而闻名，以下是一些壮族特色美食：

1、壮馐糯米饭：这是壮族最具代表性的美食之一，主要原料是糯米、猪肉、蘑菇、荷叶等，将糯米与猪肉、蘑菇等食材一起蒸煮，再用荷叶包裹成团状，具有独特的香气和口感。

2、韦婆烤鱼：这是一道以草鱼为主要食材的壮族传统美食，将草鱼切块，用特制的调料腌制后，放入韦婆(一种壮族传统的烤炉)中烤制，烤至金黄色即可食用。

3、龙脊梯田糯米饭：这是一种以糯米为主要食材的壮族美食，主要原料有糯米、鸡肉、蘑菇、黄豆等，将糯米与鸡肉、蘑菇、黄豆等食材一起炖煮，然后加入适量的盐和辣椒，味道鲜美可口。

4、豆腐脑：这是一道以豆腐为主要食材的壮族小吃，口感细腻，营养丰富，将豆腐切成小块，加入葱花、香菜、辣椒等调料，再加入适量的酱油和醋调味，味道鲜美。

5、油茶：这是一种以茶叶为主要食材的壮族饮品，具有消食化痰、解渴止咳的功效，将茶叶炒香后研磨成粉末，加入热水冲泡而成。

6、酸汤肥牛：这是一道以牛肉和蔬菜为主要食材的壮族菜肴，味道酸辣可口，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制后，与蔬菜一起炖煮，再加入酸汤调味，味道独特。

7、马蹄糕：这是一种以马蹄粉为主要食材的壮族甜点，口感软糯，甜而不腻，将马蹄粉加水搅拌成糊状，加入糖、椰汁等调料煮熟即可。

就是壮族的部分特色美食，当然还有更多的美食等待你去发掘和品尝。