三文鱼头汤如何不腥

要让三文鱼头汤不腥，可以先将三文鱼头用清水冲洗干净，然后加入一些料酒、姜片和葱段煮沸去腥，把火调至中小火，慢慢炖煮，让汤汁充分浸出三文鱼的味道，在炖煮过程中，不要频繁搅拌，以免破坏鱼肉的结构，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上一些葱花点缀即可。