出口退税退的什么税

出口退税是指对出口商品退还其在国内生产和流通环节中按规定缴纳的增值税、消费税等税款的一种政策，出口退税退的是出口商品在生产和流通过程中所缴纳的税款。

出口退税主要涉及以下两种税：

1、增值税：增值税是按照货物和服务在生产、流通环节中增值的部分征收的一种税收，对于出口商品，由于它们在国外市场上销售，可以享受到一定的增值税减免政策，出口企业需要退还在国内生产和流通环节中按增值税征收的部分税款。

2、消费税：消费税是对在我国境内生产、委托加工以及进口应税消费品征收的一种税收，对于出口商品，如果它们在国内市场销售，那么消费者需要承担这部分消费税，但如果这些商品出口到国外，那么出口企业需要退还按消费税征收的部分税款。

出口退税退的是出口商品在生产和流通过程中所缴纳的增值税和消费税，这一政策有利于降低出口企业的税收负担，提高出口商品的竞争力，促进我国对外贸易的发展。