怎样做蒜蓉虾

要做蒜蓉虾，首先需要准备新鲜的虾、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖，将虾洗净去壳，用刀背拍松备用，大蒜切末，生姜切片，葱切段。

烧一锅热水，将虾下锅焯水至变色，捞出备用，锅中加入适量油，放入姜片、蒜末和葱段炒香，再加入虾翻炒均匀，接着加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖调味，炒至虾熟透，出锅即可。