皮蛋怎样做好吃

要做出美味的皮蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，将蛋壳洗净，然后将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，确保蛋完全被水覆盖，接着加入适量的盐、茶叶和陈皮等调料，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮约8-10小时，期间要不时翻动鸡蛋以保证受热均匀，最后关火，让鸡蛋在锅中继续浸泡2-3天，待其入味后再取出食用，这样做出来的皮蛋口感鲜美，味道独特。