维生素c有什么作用

维生素C,也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有多种重要功能，它是一种强力的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损害，预防衰老和许多慢性疾病，如心脏病和癌症，维生素C有助于增强免疫系统功能，帮助身体抵抗病毒和细菌感染，它也是合成胶原蛋白的重要物质，对皮肤、骨骼和关节健康至关重要，维生素C还有助于铁的吸收，可以预防缺铁性贫血，维生素C对人体的健康有着广泛而重要的作用。