怎样熬乌鸡汤

熬乌鸡汤是一道非常营养且美味的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料 :

乌鸡1只(约1.5公斤)

枸杞适量

大枣适量

黄芪适量

当归适量

料酒适量

盐适量

步骤 :

将乌鸡清洗干净，剁成适当大小的块。

烧一锅热水，将乌鸡块放入锅中焯水，去掉血水和杂质。

焯好水的乌鸡用清水冲洗干净，沥干水分。

将黄芪、当归、枸杞、大枣用清水洗净备用。

取一个干净的炖盅，将乌鸡块、黄芪、当归、枸杞、大枣放入炖盅中。

加入足够的清水，水量要能够完全没过乌鸡。

加入适量的料酒。

将炖盅盖好，用文火慢慢熬煮2-3小时，直到乌鸡肉烂熟即可。

汤熬好后，调入适量的盐即可。

注意事项：

乌鸡需要选择新鲜的，肉质鲜嫩的。

熬制时要保持小火慢熬，这样才能使汤更加浓郁醇厚。

根据个人口味，也可以在熬制过程中加入其他的调料和药材，如党参、川芎等。

就是熬乌鸡汤的方法，希望对你有所帮助。