大厨教你如何熬制猪油

要熬制猪油，首先需要准备新鲜的猪板油或猪五花肉，将选好的肉切成适当大小的块状，放入锅中加入适量的水，煮至肉质变软，捞出肉块，沥干水分，然后放入锅中加入大量的食用油，小火慢慢将油炒热至微黄色，注意要不断搅拌，防止油温过高糊锅，待猪油出香味后，可以用漏网捞出多余的杂质和泡沫，最后将猪油冷却后装入干净的容器中即可。