豆腐和菠菜为什么不能一起吃

知识问答 2025-09-01 20:57:58 来源：互联网

豆腐和菠菜不能一起吃，因为它们含有一种叫做草酸的物质，会形成草酸钙晶体，影响人体对钙质的吸收，豆腐中的大豆异黄酮与菠菜中的维生素C相结合，也会影响铁的吸收，容易导致贫血，建议在进食豆腐和菠菜时，两者之间至少要相隔2小时以上。