怎样制蜂蜜

制作蜂蜜的过程相对简单，主要分为以下几个步骤：

采集：蜜蜂采集花蜜，将它们存储在蜂巢的蜜胃中。

过滤：当蜜胃装满花蜜时，蜜蜂会用蜜胃口吐出一些蜜蜡并把蜜蜡封住蜜胃的入口，形成一个蜜脾，蜜脾中的花蜜被初步过滤，去掉杂质。

发酵：将过滤后的花蜜转移到蜂巢中，蜜蜂会在蜂巢中扇动翅膀使花蜜中的酵母菌活跃起来，进行自然发酵，这个过程也被称为“煮蜜”。

储存：经过一段时间的发酵，花蜜中的水分减少，体积变大，变成了我们所说的蜂蜜，蜜蜂会将蜂蜜密封在蜂巢的蜜脾里。

收获：我们可以通过摇晃蜂巢或者直接割取蜜脾的方式来收集蜂蜜。

需要注意的是，蜂蜜不能被完全煮沸，因为这会破坏其中的营养成分和酶，未成熟的蜂蜜(也称为“生蜜”)含有较多的酵母菌和细菌，需要经过加热处理才能食用。