炒面怎么做简单又好吃

炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒面的步骤：

1、准备食材：面条、蔬菜(如胡萝卜、豌豆、洋葱等)、肉类(如火腿肠、瘦肉等)和调料(如生抽、老抽、盐、糖、五香粉等)。

2、煮面：在锅中加入适量的水，煮沸后放入面条，煮至面条八分熟，捞出过冷开水，沥干水分备用。

3、炒肉：将肉类切成小块，用油炒至变色，加入五香粉、生抽、老抽、糖等调料翻炒均匀，炒至肉熟透。

4、炒蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒至蔬菜熟透，然后盖上锅盖焖一会儿，让蔬菜更入味。

5、混合：将煮好的面条放入锅中，与炒好的肉类和蔬菜混合，翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

6、最后撒上葱花和香菜即可出锅。

这样做出来的炒面口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。