鸭头怎么做好吃又简单

鸭头是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单又好吃的做法：

将鸭头清洗干净，剁成块，锅中加水烧开，放入生姜、大葱和料酒，煮沸后捞出鸭头块，用清水冲洗干净。

锅中加入油，放入八角、香叶、桂皮等香料，炒出香味，再将鸭头块放入锅中，翻炒均匀，让鸭头块充分吸收香料的味道。

加入生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，使鸭头块上色，然后加入足够的水，将鸭头块炖煮至软烂。

撒上葱花、香菜等绿色蔬菜，再炖煮几分钟，即可出锅，这样一道美味的鸭头就做好了。

由于鸭头的脂肪含量较高，所以在烹饪过程中要注意控制火候和油量，以免过于油腻。