怎样烧牛肉汤

烧牛肉汤是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

1. 准备材料：400克牛肉、2个洋葱、3个胡萝卜、2根芹菜、8瓣大蒜、适量盐和胡椒粉。

2. 将牛肉切成小块，用清水冲洗干净备用。

3. 在锅中加入足够的水，将牛肉放入锅中煮沸，然后捞出备用。

4. 在同一个锅中加入少量油，加热后加入洋葱、胡萝卜和芹菜翻炒至软。

5. 加入大蒜瓣继续翻炒，直到香味散发出来。

6. 将煮好的牛肉重新放回锅中，加入足够的水(淹没所有材料),并加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 将锅盖盖上，用中火煮约2小时，直到牛肉变得非常柔软。

8. 最后根据个人口味再适当调整一下味道即可。

注意事项：

1. 牛肉要先用清水冲洗干净，去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈。

2. 在烹饪过程中要注意火候的掌握，避免过度煮烂或煮糊。

3. 如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以在煮的过程中加入一些骨头或者肉类高汤来增加汤的味道。