小炒有哪些

小炒是一种烹饪方法，主要特点是快速翻炒，食材多样，口味丰富，常见的小炒菜品有：

1、家常小炒：如土豆丝、青椒肉丝、茄子炒肉等，这些都是家庭厨房中常见的小炒菜。

2、地方特色小炒：各地都有自己的特色小炒菜，如四川的鱼香肉丝、重庆的毛血旺等。

3、江湖菜系小炒：如湘菜的剁椒鱼头、川菜的宫保鸡丁等，这些都是具有代表性的小炒菜。

4、素食小炒：如蔬菜炒豆腐、蘑菇炒时蔬等，适合素食主义者食用。

5、海鲜小炒：如虾仁炒蛋、蟹***炒黄瓜等，口感鲜美，营养丰富。

小炒菜品种繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择。