起泡酒和葡萄酒的区别

1、酿造方法：葡萄酒是通过葡萄果实发酵而成的，而起泡酒则是在葡萄酒的基础上通过二次发酵产生的，在二次发酵过程中，二氧化碳会溶解在酒液中，形成气泡和起泡酒特有的口感。

2、酒精度数：葡萄酒的酒精度数通常在8%至15%之间，而起泡酒的酒精度数则较高，一般在10%至16%之间，有的甚至更高。

3、口感特点：葡萄酒口感较为柔和，单宁较轻，适合与各种食物搭配；而起泡酒则因其含有较多的二氧化碳气体，具有较高的酸度和清爽的口感，更适合与海鲜、小吃等食物搭配。

4、保存期限：由于起泡酒中含有较多的二氧化碳气体，其保存期限相对较短，通常在开瓶后需要在短时间内饮用完毕；而葡萄酒则可以在较长时间内保存，甚至有些陈年多年的葡萄酒依然具有良好的品质。

5、价格区间：起泡酒的价格要高于葡萄酒，尤其是高品质的起泡酒，这是因为起泡酒的生产过程较为复杂，所需的原材料和技术成本也较高。

6、饮用方式：葡萄酒可以直接倒入杯中饮用，也可以与其他饮料调制成鸡尾酒等；而起泡酒则需要使用特殊的起泡器进行二次发酵，才能产生气泡和特定的口感，因此不能直接倒入杯中饮用。